Моя сестра - королева шарлотки. Её яблочный пирог всегда идеальный - воздушный, пышный, в меру сладкий, хорошо пропечённый, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Причём, рецепт Анюткиной шарлотки — самый простой. 4 яйца, стакан сахара, стакан муки. Так готовила наша мама, так пекла шарлотку бабушка. Никакой соды, никакого разрыхлителя, никакого кефира. Воздушным пирог получается именно за счёт яиц 🥚. Только они должны быть крупные. Если маленькие — лучше взять 5 штук. Не любите слишком сладко - берите сахара поменьше...

Aif.ru отвечает на популярный вопрос читателей. Отвечает начальник производственно-технологической лаборатории компании «Сормовский хлеб» Светлана Хонина: — Основной цвет зависит от муки, используемой при приготовлении хлеба. Например, у пшеничной, из которой выпекают стандартный белый хлеб, есть несколько сортов (высший, первый, второй). Это зависит от того, что мука второго сорта (грубого помола) темнее, так как в ней находится больше частиц оболочки зерна. Хлеб из такой муки богат витаминами, минералами и клетчаткой...