Этот рецепт необычный. Я его написала не в виде последовательности действий, а как рассказ, с полной проработкой этапов приготовления и множеством маленьких секретов, которые вы вряд ли где-нибудь ещё найдёте. Все советы - это итоги моей многолетней работы. Я долгое время шлифовала этот рецепт, а теперь делюсь с вами своими наработками. Текст очень длинный. Если это не интересно, то сразу переходите к рецепту Чизкейк Нью-Йорк. Кстати, мне интересно, как скоро после этого моего...

Чизкейк, который не застыл, может быть настоящим разочарованием. К счастью, ситуацию часто можно спасти! Вот несколько способов исправить незастывший чизкейк, а также советы, как предотвратить эту проблему в будущем: Способы исправления незастывшего чизкейка: 1. Самый безопасный вариант: Охлаждение и выдержка Описание: Часто проблема решается простым дополнительным временем в холодильнике. Действия: Охладите: Верните чизкейк в холодильник и дайте ему постоять там еще как минимум 4-6 часов, а лучше на ночь...