Чипсы - хрустящая закуска, обжаренная в масле или фритюре. Большая часть чипсов производится из жареного картофеля, либо картофельного крахмала и пюре.

Хрустящие, соленые, с ароматом бекона или сметаны с укропом... Но что мы на самом деле едим? Лабораторный разбор показывает: современные чипсы - это сложный продукт пищевой инженерии, где картофеля почти не осталось. Интересный факт: Чипсы были изобретены в 1853 году, когда железнодорожный магнат Вандербильт пожаловался, что картофель фри слишком толстый. Шеф-повар Джордж Крам нарезал картофель бумажно-тонкими ломтиками и обжарил их. Сегодня технология изменилась до неузнаваемости. Золотистые, хрустящие, с заманчивыми ароматами...