Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, сроки. Правильная обрезка и сушка чеснока
Почему озимый чеснок прорастает осенью, что делать, когда сажать, почему мельчает
Хочу рассказать, почему чеснок осенью у одних прорастает, у других - нет; почему мельчает, и как это зависит от сорта. Напомню о сроках посадки озимого чеснока. Уже много раз писала в разных статьях, но повторю для вновь прибывших. Чеснок укореняется при минимальной плюсовой температуре +3, а перо дает при +5 и выше, если такие температуры продержатся 2 недели. Нам надо, чтобы чеснок укоренился (иначе не перезимует), но не отрастил перо. То есть смотрим на прогнозы, если уже +5 и выше не будет, то можно сажать...
Почему чеснок не острый, почему теряет "чесночный" вкус - 2 причины, 2 тонкости. И что сделать для остренького вкусного чеснока
А на днях обсуждали с подписчиками - почему не острый чеснок. И еще, просто в разговоре - подсказывали, какие элементы дают чеснок остроту, "крепость" - настоящую, чесночную, хорошую. Хотя - не всегда от подкормок зависит чесночный вкус и острота. А от чего зависит, что определяет остроту и яркий вкус - коротко и тезисно: что нужно чесноку. Кстати. Горечь чеснока зависит алиина, аллициназы - это вещества, находящиеся в цитоплазме клеток тканей, в вакуолях клеток. Соединяясь, эти два вещества образуют аллицин - он и определяет остроту...