Короткий ответ: Долгое время казалось, что чеснок гниет просто из-за сырости в погребе. Перебрал кучу способов хранения, но головки упорно портились. Выяснил, что вся проблема была в том, как я готовил урожай перед закладкой. Понял одну важную деталь, о которой молчат в большинстве советов. Теперь смотрю на сохранность чеснока иначе — а вы уверены, что делаете правильно? Осенью собрал урожай чеснока. Головки были крупные, плотные, с хорошей шелухой. Разложил в ящики в подполе, как делал всегда. Через месяц заглянул — запах сырости ударил в нос...