Вешенка на сковородке шкварчит с луком и картошкой. Мягкая, недорогая, круглый год в магазине. Самый мирный гриб на свете, казалось бы. А теперь неожиданность: вешенка - хищник. Не шляпка, конечно, а грибница, спрятанная в древесине. Она ловит червей, парализует и съедает. Причём делает это быстро. «Они буквально парализуют червей за минуту», - рассказывала журналу Popular Science микробиолог Сюэ Яньпин. Она руководит лабораторией в тайваньской Академии Синика. Как устроена эта охота, зачем грибу мясо и почему некоторые черви сами едят вешенку? Разберём по порядку, от 1984 года до наших дней...

Есть в почве существа, которых мы не замечаем. Они не цветут, не плодоносят, не радуют глаз. Но без них земля становится мёртвой. Речь о дождевых червях — маленьких тружениках, которые круглый год делают работу, за которую мы даже не думаем их благодарить. А ведь именно от них зависит, будет ли ваша почва рыхлой, плодородной и живой. Кто такие дождевые черви и почему их разводят на фермах Дождевой червь — это не просто «червь, который живёт в земле». Это переработчик органики, санитар почвы и производитель удобрения в одном лице...