В магазине часто разбегаются глаза от множества видов хлеба. Какой из них лучше? Врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич объяснила, что самым вредным хлебом является белый. Дело в том, что его пекут из муки высшего сорта, которая, несмотря на громкое название, лишена зерновой оболочки, пищевых волокон и витаминов группы В. По словам эксперта, продукт содержит большое количество углевода и крахмала, соли и сахара. Более полезным вариантом хлеба считается ржаной: он стимулирует работу кишечника. Однако,...

В представлении очень большого количества людей существует только два вида хлеба – белый и черный. Белый – это обычный пшеничный хлеб, а черный – это ржаной хлеб. Некоторые системы питания рекомендуют отказаться от белого хлеба в пользу ржаного, потому что белый хлеб – это быстрые углеводы. Еще часть систем рекомендует вообще отказаться от употребления хлебобулочных изделий. Стоит начать с того, что хлеб и хлебцы являются полноправной частью правильного питания и занимают важное место в построении сбалансированного рациона...