2,7K подписчиков
Про лист брусники я один раз уже писала в начале апреля. Ведь брусничный лист – это такое лекарственное сырье, которое можно собирать как только стает снег и желательно успеть заготовить его до того, как брусника начнет цвести. Или уже потом, осенью, после того, как созреют ягоды. Опытные травники объясняют это двумя моментами – с началом цветения растение начинает тратить накопленные в листьях полезные вещества на формирование цветов, а затем – ягод. А второй момент, это то, что лист брусники, собранный после начала цветения, нередко темнеет и даже чернеет при сушке...
9,3K подписчиков
(Что мы едим. «ХиЖ» 2007 №11) Чего в России больше — брусники или клюквы? Клюква и брусника — сестры по семейству брусничных. Это вечнозеленые кустарнички с плотными кожистыми листьями и красными ягодами. Клюквы в России очень много, однако брусники больше. Только в лесах Сибири и Дальнего Востока каждый год созревает ее больше трех миллионов тонн! Когда можно собирать бруснику и клюкву? Брусника поспевает во второй половине августа, правда, иногда в августе же брусничные кустики цветут второй раз...