Почернение картофеля изнутри абсолютно не может считаться нормой. И если вдруг во время приготовления подобный брак обнаруживается на одном клубне, то скорее всего другие либо уже испортились, либо в скором времени начнут. К подобной порче урожая приводят различные факторы, некоторые из них можно нивелировать, другие же лучше выявить и более не допускать. Самым очевидным фактором является нарушение правил хранения. Для картофеля важно соблюдение температурного режима, установленного в границах от 1 до 4 градусов при уровне влажности порядка 80-85%...

Дорогие мои, подписывайтесь на наш блог, чтобы не пропустить ничего важного! Помните тот особый запах — сладковатый, земляной, чуть пыльный? Запах картофеля, принесённого с балкона морозным декабрьским вечером? Запах, который пахнет детством, предвкушением ужина и чем-то таким прочным, незыблемым, домашним. Сегодня я хочу рассказать вам не просто о том, как сберечь урожай. Я хочу научить вас тому, что знала каждая советская хозяйка: искусству сохранить «второй хлеб» так, чтобы он до весны оставался упругим, вкусным и не прорастал...