Чугунной посудой человечество пользуется уже более 2000 лет. Она до сих пор ценится за долговечность и способность долго держать тепло, что улучшает качество приготовленной пищи. Но оказывается, с ней не все так просто и многие молодые хозяйки, впервые купившие чугунную сковородку, сталкиваются с проблемами. В чем же опасность такой посуды? На каждой кухне найдется сковорода с антипригарным покрытием или, может с керамическим, или просто с алюминиевым дном. Но в любом случае, когда хозяева приобретали эту посуду, вряд ли предполагали, что ее надо особым образом подготовить к использованию...

Я большой поклонник чугуна. Когда я купил свою квартиру прошлой зимой и должен был жить целый месяц только с двумя кастрюлями на моей кухне, вы можете поспорить, что первое, что я схватил, - это была моя верная чугунная сковорода. Я использую ее для хрустящего картофеля и для того, чтобы дать моим стейкам сумасшедшую прожарку. Я использую ее для выпечки чесночных узлов или кукурузного хлеба или самой простой, лучшей пиццы, которую вы когда-либо испечете (просто шучу, это может быть самая легкая пицца)...