Чечевица — одна из древнейших сельскохозяйственных культур, выращиваемая человеком не менее 10 тысяч лет и упоминаемая в Библии. По содержанию растительного белка эта крупа уступает лишь соевым бобам и гороху — благодаря чему любима спортсменами и вегетарианцами. Польза чечевицы для организма заключается в высоком содержании клетчатки, а также в наличии полифенолов (натуральных антиоксидантов), витаминов и минералов. Почему чечевица бывает разного цвета, отличается ли она по вкусу и как ее правильно...

Эта чечевица доступна везде. Однако, мало кто знает как ее вкусно и полезно готовить. А еще что она дает нашему телу. Половинки красной чечевицы в продаже можно найти везде. Есть люди, которые их используют (и часто бывает, это те, кто «заморочился» на ЗОЖе), а есть такие, которые боятся либо газов в животе, либо просто не могут найти вкус в отваренной и добавленной в салат или блюдо чечевице. И не удивительно. Давайте посмотрим, как же готовить красную чечевицу так, что «пальчики оближешь». А еще – чем она полезна для нас и что делать с мнением о газах после бобовых...