Чайник шумит громче всего тогда, когда до кипения ещё далеко. А ровно в тот момент, когда вода наконец закипает, он затихает. Мы слышим это каждое утро и не задумываемся. Между тем это тот же самый физический эффект, который сгрызает гребные винты кораблей и которым охотится одна морская креветка. Нагрев идёт снизу. Дно чайника раскаляется первым, вода у самого дна доходит до ста градусов раньше всей остальной. На дне начинают рождаться пузырьки пара. Пузырёк подрастает, отрывается и идёт вверх. И тут же попадает в воду, которая ещё холодная...