Чайник, такой привычный предмет кухонной утвари. Есть на каждой кухне. Без него не обойдется ни одно чаепитие. А вы никогда не задумывались почему чайник начинает сильно шуметь перед самым закипанием и резко затихает в момент кипения? Давайте рассмотрим весь процесс более детально. Когда мы налили в чайник воды, она имеет одинаковую температуру по всему объему. Включив чайник мы сначала нагреваем воду на дне, где появляются мельчайшие пузырьки...

Перед тем как закипеть, вода в чайнике начинает шуметь. Происходит это потому, что у дна чайника, которое нагревается сильнее, вода закипает раньше, чем у крышки, наверху. От горячего дна всплывают наверх крохотные пузырьки водяного пара...