Хотя это явление и нечастое, оно часто вызывает тревогу или недоумение — возникает логичный вопрос: безопасно ли есть такие яйца, передает Sports.kz со ссылкой на Glavred.info. «Почему в яйце бывают два желтка и можно ли их есть: что говорит наука и народ», — гласит заголовок статьи на сайте Glavred.info. Время от времени люди замечают в обычном яйце сразу два желтка. Некоторые считают, что подобная аномалия — это признак болезни или старости курицы, другие же обращаются к народным приметам и воспринимают это как добрый знак...

Чтобы понять, почему в яйце может быть два желтка, важно знать, как образуется яйцо. Желтки вырабатываются из питательных веществ, проглатываемых цыплятами, и позволяют в течение недели маленьким миллиметровым фолликулам в яичнике вырастать в форму полностью развитого желтка размером около 25 миллиметров. Когда они вырастут до такого размера, каждый зародыш будет двигаться через канал, называемый яйцеводом, который соединяет яичник с маткой. Этот процесс может длиться целый день, и именно в этот период петух может оплодотворить курицу, чтобы птенец мог родиться...