Вы считаете шаги, тонете в тренировках и исключаете углеводы, но стрелка весов всё равно ползёт вверх. Это не ваша вина и не «магия» — это физиология, которая включает скрытые механизмы адаптации, о которых молчат диеты. Большинство людей живут в убеждении, что для похудения достаточно закрыть рот на замок и открыть дверь в спортзал. Организм же мыслит категориями выживания, а не стройности. Вопреки распространённому страху, «сломать» метаболизм окончательно невозможно — но его адаптация неизбежна...