ЭТИ вопросы вывели ШЕФА из себя! Как приготовить ВКУСНО..? «Проклятые» БЛИНЫ. Вопросы ШЕФУ #14
Вся правда о комплиментах от шеф повара
Привет! Долго думал над названием для этой интересной и не обычной темы, и в итоге написал в стиле интриг скандалов и расследований :). В этой статье я хочу рассказать вам из чего делают комплименты от шефа, для чего, почему и для кого. Но самое главное, что данная статья является основой следующих, в которых я расскажу вопиющие случаи экономии и подачи тухлятины на комплименты. Так что не Забудьте подписаться дабы не пропустить следующие выпуски. Ок, поехали. Что такое комплимент от шефа? Комплимент от шеф повара - бесплатное блюдо/закуска/десерт или его демо версия...
8 секретов шеф-поваров
Только лучшие шеф-повара умеют готовить вкусно? Как бы не так! Зная и применяя их секреты, простые домохозяйки могут показать не менее высокий пилотаж. О некоторых из них расскажем ниже. Почему-то винный уксус не так модно использовать, как лимонный сок. Но он может превратить самое простое мясо или рыбу в кулинарный шедевр! Получится не хуже, чем у именитого шеф-повара. Винный уксус обладает более глубоким, насыщенным ароматом и вкусом, по сравнению с лимонным соком. Он не «забивает» основные ноты маринада, а, напротив, подчеркивает их, добавляет многогранности и изысканности...