Разбирая очередной вопрос от читателя, я наткнулся на парадокс: человек ест «правильные» продукты из мира здорового питания, а уролог разводит руками — камни растут. Речь о оксалатах — солях щавелевой кислоты, которых особенно много в шпинате, щавеле, свёкле, орехах и тёмном шоколаде. Я изучил, как связать эти продукты кальцием ещё в кишечнике и не отказываться от любимой еды. Почему «чистое питание» бьёт по почкам Оксалат сам по себе не опасен. Проблема начинается, когда его слишком много всасывается в кишечнике и потом выводится с мочой...