На полках российских магазинов этот капустный подвид появился не так давно. Всего лишь поколение назад у нас о нём мало кто знал. Выращивать на собственных огородах начали ещё позже. А вот само слово «брокколи» мы слышали ещё в 80-х. Тогда к нам с загнивающего Запада прилетели первые видеокассеты с записанными на них фильмами. И в числе прочих к нам проник Бонд, Джеймс Бонд. А в титрах были они: Брокколи. Вы знали, что фамилия семьи, которая владеет правами на Джеймса 007 Бонда — Брокколи? Да,...

Диетологи утверждают, что употребление капусты брокколи благотворно влияет на пищеварение, костную, иммунную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы. Мало того, благодаря особому веществу, которое защищает нервную ткань от возрастных изменений, она способствует сохранению функций мозга. Брокколи можно есть и сырой, но отварная, усваивается лучше и проще. В виде пюре или небольших соцветий она отлично подходит даже для детского питания. Эта капуста превосходно сочетается с огромным количеством продуктов: мясом и рыбой, птицей и сырами, бобовыми и крупами, а также с другими овощами...