Как-то у меня делали заказ и написали: "только, пожалуйста, выберите не петушка, а курочку, это важно". Ну думаю, странные желания. Да и как я отличу, тушка петуха это или курицы? Забиваем за раз до 30-40 штук, я даже не рассматриваю их, ведь мясо бройлеров на вкус одинаково. Этот комментарий не оставила без внимания и уточнила, почему так. Оказалось, что она покупала в прошлом году мясо куря (обычного, не бройлера), он был петушком, а в еде превратился в резиновое и жесткое нечто. Успокоила, что с бройлерами такого быть не может, потому что это, по сути, цыплята возрастом до 50 дней...

Куры бройлеры относятся к категории гибридов мясной линии. Бройлерные цыплята быстро развиваются и набирают вес, ценятся за высокие вкусовые качества мяса. В домашних условиях и крупных хозяйствах птицу разводят только для получения мясной продукции. От правильного кормления и содержания зависит продуктивность и сохранность кур. Прежде чем начать разводить поголовье с нуля, необходимо ознакомиться подробно с технологией выращивания бройлеров. Общая характеристика Практически все разновидности бройлеров относятся к гибридам, полученных путем скрещивания разных пород мясной направленности...