Брюссельская капуста – овощ, нелюбимый многими с детства. Но готовя эту статью, я встретила мнение, что некоторые люди просто не могут есть ее из-за сверхчувствительных рецепторов: как ее ни приготовь, брюссельская всегда будет для них невкусной.#nbsp; Невкусно или непривычно? По этому поводу расскажу вам опыт одного зарубежного шеф-повара. Если кто-то из подчиненных не ел тот или иной продукт, смекалистый шеф нарочно отправлял его готовить (и соответственно, пробовать) блюда именно из этого продукта...

Брюссельская капуста часто горчит – с такой проблемой сталкиваются при ее приготовлении. Овощ полезен, богат витаминами, белками, микроэлементами и имеет низкую калорийность, поэтому рекомендован диетологами. Но каковы причины горечи плода и как с ней бороться? Причины горького вкуса Причин, почему горчит овощ, может быть несколько: Покупая капусту на рынке или в супермаркете, вы легко определите старые и некачественные плоды. На черенке не должны быть желтые и завядшие листья. Избегайте также покупать плоды с темными пятнами – это гниль...