Индийская кухня славится большим количеством вегетарианских блюд. Ключевые причины отказа от мяса в Индии – культурные, социальные и религиозные установки. Некоторые люди соблюдают вегетарианство из-за состояния здоровья. Важный аспект жизни индийцев – религиозность, оказывающая сильное влияние на образ жизни населения. Одно из популярнейших вероисповеданий в Индии – индуизм. Он предполагает не только определенные духовные учения, но и рекомендации относительно питания. Многие жители Индии придерживаются религиозных убеждений при определении своего отношения к еде...

На фото брахманы выглядят как грустные пожилые бурёнки, обвешанные лишними складками и грузом прожитых лет. Но не обманывайтесь картинками из интернета. Брахманы — воистину эпические коровы. Им не страшен холод и зной, они не боятся болезней и паразитов. Они жуют сухую траву и вырастают до титанических размеров! Что ж это за порода такая расчудесная? Историю брахманов начал индийский бык-зебу, которого в 1849 году привезли в Южную Каролину. Для справки: зебу — это двоюродные братья привычных деревенских бурёнок...