Отличный квас из цикория на быстрых дрожжах. Рецепта проще даже не ищите
Осветление браги – мифы и реальность
Брага неосветленная и осветленная
В сети гуляет масса советов по осветлению браги, а также диаметральные мнения: от «осветлять обязательно» – до «не нужно осветлять».
Я тут помучился с брагой – что-то...