Вот 7 признаков, которые помогут вам понять, что брага готова. 1. Брага не шипит Если гидрозатвор на бродильной емкости перестал булькать, это значит, что процесс переработки дрожжами сахара в спирт завершен. Можно осветлять и перегонять. 2. Вкус браги горький Готовая брага — напиток, где не осталось сахара, поэтому вкус — горький. 3. Брага посветлела, проявился четкий осадок Метод будет полезен, если вы поставили брагу в прозрачную емкость. По окончании процесса верхний слой осветляется, на дно образуется плотный осадок, а в жидкости нет пузырьков...

В пивоварении, многие пивовары, я в том числе, используют дрожжи повторно. Вообще говорят, что можно использовать пивные дрожжи до пяти раз, я больше трех не использовал. Суть эксперимента Я подумал, а почему не попробовать сбродить 3 - 5 заторов сахарной браги на одной пачке дрожжах...