Недавний праздничный стол во время Ураза-байрам навел меня на некоторые размышления. Поскольку я с некоторых пор придерживаюсь новой (авторской) системы питания, блюда татарской национальный кухни в большинстве своем мне теперь не подходят. И вот почему. Все дело в том, что в татарской кулинарии преобладает мучное: от домашней лапши до разнообразной выпечки с очень сладкой или жирной начинкой. Смотрите сами. 1. Губадия Когда-то она была моей самой любимой из всех пирогов. Секрет приготовления у...

Всем привет дорогие читатели! Вы на канале Bulat.И сейчас я вам расскажу о национальных блюдах моего народа. Наверное самым узнаваемым блюдом в этой статье является-эчпочмак,что в переводе с татарского значит-треугольник(эч-три,почмак-угол) Второе не менее узнаваемое блюдо - это Чак-Чак(не путать с муравейником) Чак чак делают из мягкого теста сделанного из муки(пшеничной)высшего сорта, и яиц. Затем из этого теста делаются короткие палочки, которые обжариваются в казане, после чего поливаются массой, сделанной на основе меда...