Можно ли скучать по еде, которой давно нет? Вопрос, конечно, риторический. Но стоит только упомянуть тюбик с сыром «Янтарь» или фруктовый брикет, который вместо чая шёл на перекус в школьном дворе, – и внутри что-то ёкает. Теперь ничего из этого уже не попробовать. Ни на ярмарке «в стиле СССР», ни на полке с «ретро-продуктами». Вкус ушёл вместе со страной. И не потому, что его нельзя было бы воссоздать. А потому что изменилось всё: технологии, сырьё, стандарты, да и отношение к еде. В этой статье – десять продуктов, которые мы действительно потеряли навсегда...

В ходе лабораторной проверки специалисты выяснили, на каком молокозаводе при производстве кефира пожалели подорожавшей закваски, из-за чего напиток получился безвкусный и малополезный, а где нарушают требования безопасности. Кефир считается одним из любимых продуктов у худеющих и всех сторонников здорового образа жизни. Дело в том, что этот напиток содержит в своем составе полезные молочнокислые бактерии, благодаря чему является мощным стимулятором пищеварения. Кислая рH-среда и молочнокислые бактерии способствуют хорошему усваиванию не только самого кефира, но и другой пищи...