Приветствую всех на своем канале! Добро пожаловать ко мне в огород, приглашаю вас сегодня на грядку с перцем! Мой болгарский перец растет в открытом грунте, высажен в конце апреля, сейчас, на конец июня, он активно завязывает плоды. И вроде бы всё шло нормально, да вот погода снова изменилась! Конец мая и весь июнь стояла стабильная жара днём +35 в тени и теплые ночи +22 не ниже. А в конце июня произошло резкое похолодание, дожди. Днём температура была +20, ночью +15, +17. У растений - стресс....

Заморозка овощей — удобный способ сохранить летние дары до зимы, но многие хозяйки сталкиваются с неприятной проблемой. Сладкий болгарский перец после морозильной камеры внезапно приобретает горечь. Шеф-повар Павел Шолохов объяснил "Едим Дома", в чем кроется причина вкусовых изменений и как правильно подготовить перцы к долгому хранению. По словам эксперта, болгарский перец как был, так и остается сладким. Холод не изменяет его свойства, а вот семена и перегородки, оставшиеся внутри овоща, — еще как...