Сладкого перца в природе не существует. Тот, что растёт в диком виде - всегда острый. Родиной такого перца стала Америка, а уже оттуда он распространился по всему миру. Исправить положение решились в 1928 году селекционеры из Венгрии. Они заявили, что создали новый сорт перца, и теперь это не горькие стручки небольшого размера, а толстостенные сладкие плоды. Так появились первые сладкие сорта перца, который полюбился всем и каждому. Его стали использовать и в кулинарии, и в засолках, и ели в свежем виде...

Болгарский перец относится к растениям семейства пасленовых, это одна из разновидностей стручкового перца. И сразу интересный факт: с точки зрения ботаники это ягода, но мы привыкли относить его к овощам. В конце XV столетия жгучий стручковый перец из Америки попал в Испанию, позже появился на территории Болгарии и Венгрии. Здесь были выведены из жгучего перца сладкие, крупноплодные сорта. В Европе его называют «салатный овощ» или «сладкий перец». В Россию продукт попал из Болгарии, благодаря чему за ним закрепилось название «болгарский перец»...