Цинга — страшное заболевание, вызванное дефицитом витамина C (аскорбиновой кислоты). Оно убивало моряков, измученных долгими плаваниями без свежих фруктов. Но у кошек, даже при полностью мясной диете, цинга не развивается — несмотря на то, что у них отсутствует ген L-gulonolactone oxidase (GULO), необходимый для синтеза витамина C. Так почему кошка не болеет цингой? Ответ лежит в глубокой эволюционной адаптации плотоядных: их организм не нуждается в собственном синтезе витамина C, потому что он поступает из пищи — и в достаточном количестве...