Залог успеха при выпечке блинов:правильная пропорция жидкости, яиц и муки. Как только вы отработаете и поймете, какой должна быть консистенция блинного теста, блины начнут получаться. Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — 2:3, то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки. Пользуйтесь этим правилом,отмеряйте все стаканами, пока не набьете руку и не сможете делать все «на глазок». А теперь разберем ошибки,сделаем работу над ними, и пусть блинчики всегда будут отменными!...

То есть почему могут не получаться блины? Идеальные блины – тонкие, румяные, с красивыми пузырьками и нежным вкусом – мечта каждого, кто берется за их приготовление. Но не всегда удается получить желаемый результат. В чем же кроется секрет успеха? Наиболее частые ошибки и методы их исправления: 1. Неправильное тесто: Густое тесто: Блины получаются толстыми и резиновыми. Решение: Добавьте больше жидкости, постепенно вливая ее и перемешивая тесто. Жидкое тесто: Блины получаются тонкими, рвутся при переворачивании...