Залог успеха при выпечке блинов:правильная пропорция жидкости, яиц и муки. Как только вы отработаете и поймете, какой должна быть консистенция блинного теста, блины начнут получаться. Главный секрет правильного соотношения муки к жидкости — 2:3, то есть на 3 стакана жидкости нужно использовать 2 стакана муки. Пользуйтесь этим правилом,отмеряйте все стаканами, пока не набьете руку и не сможете делать все «на глазок». А теперь разберем ошибки,сделаем работу над ними, и пусть блинчики всегда будут отменными!...

Эти блины я готовила даже на старой и гнутой икеевской сковородке, на моей неидеальной плите. И все прошло отлично, хотя раньше многие рецепты блинов меня подводили. Есть еще кто-то, у кого не получаются блинчики? Возможно, вам тоже стоит попробовать! Итак, вам понадобится: - 3 яйца - щепотка соли - можно добавить пару столовых ложек сахара (но я не стала, вкус от этого не испортился) - 1 стакан (250 г) муки - половина чайной ложки соды - 1,5 стакана (250 г) кефира комнатной температуры - 0,5 стакана теплой воды - 1 столовая ложка растительного масла 1...