Знакомый повар объяснил почему у меня рвутся блины и прилипают к сковороде
Почему блины прилипают к сковороде: 3 ошибки, которые делают все
Было воскресенье, девять утра. Сын пришёл на кухню в пижаме, сел на табуретку и сказал: «Блины». Не «доброе утро», не «мам, привет» — просто «блины». Я достала миску. Знакомо? Когда ты стоишь с половником, сковорода шипит, ты наливаешь — и тесто намертво приклеивается ко дну. Ты поддеваешь лопаткой — рвётся. Ещё раз — рвётся. Ты злишься, льёшь масла побольше, наливаешь следующий — и он тоже рвётся. Сын смотрит. Молча. Мне написали в комментариях: «Скажите честно — почему блины прилипают? У меня новая сковорода, хороший рецепт, всё по инструкции...