Если вы читаете эту статью, значит, с вами тоже случилась подобная оказия. Угадала? Блины не пекутся. Пристают и к сковороде, и к лопатке, и вообще, ведут себя отвратительно. Испекла старуха колобок… Да нет же! Блин она пекла, просто так вышло. На самом деле с этой проблемой сталкиваются не только молодые хозяйки. Блины или рвутся, или пригорают, или пристают к сковороде, что никакой силой не отскребёшь, или вообще, клёклые и резиновые, как подошва. Что делать? Путём проб и ошибок для себя я нашла ответы на эти вопросы...

Как же развести тесто на блины, чтоб они не прилипали, и что следует добавить, если непослушное тесто уже намешано. Мало муки В стремлении напечь ажурных, тончайших блинчиков, некоторые хозяйки зачастую замешивают чрезмерно жидкое тесто, надеясь «на авось». Такой блинчик получается хрупким, он рвется и норовит прилипнуть к горячей поверхности чугунка. В таком случае в тесто необходимо досыпать еще немного муки и снова все перемешать до однородности. Спешка Еще одной популярной причиной тому, почему тесто для блинов прилипает к сковороде, является спешка...