Хотите ровный, золотистый и мягкий бисквит? Читайте - причины, почему бисквит не получается здесь Это достаточно популярная проблема! И перед приготовлением нужно обязательно учесть некоторые тонкости: 📌Возможно вы равно вынули бисквит из духовки или открыли духовку во время выпекания 📌 Бисквит не любит резкий перепад температуры, в духовке у вас одна температура, а в помещении другая, поэтому нужно аккуратно без резких движений открывать духовку 📌Недовзбили яйца, масса должна увеличиться в объеме,...

Легкость приготовления бисквитного теста обманчива. Он просто не удается: опадает, крошится, низкий, влажный или сухой, с корочкой или расслаивается. Как избежать неудач, как приготовить идеальное бисквитное тесто без погружения в премудрости профессиональной кулинарии: 5 правил приготовления, маленькая шпаргалочка, которая поможет испечь вкусный и красивый бисквит. Правило №1. Бисквит любит правильные пропорции ингредиентов - или что делает бисквит бисквитом. Рецептов бисквита много, профессиональные кулинары советуют: Как вариант - на 50-60 г бисквита: 1 яйцо + 25 г сахара + 25 г муки...