Есть грибы вкусные. Есть грибы редкие. А есть белый тот самый, который многие грибники до сих пор называют настоящим подарком леса. Замечали, что, найдя крепкий боровик, человек невольно улыбается? Даже если корзина почти пустая, настроение сразу становится другим...

Знаете, гуляя по влажному лесу после хорошего дождика, трудно не затаить дыхание при виде статного красавца на толстой ножке. Боровик, царь грибов, полковник — как его только не величают в народе! Но вот незадача: смотришь на него, а шляпка-то у него коричневая, иногда почти черная или рыжая. И тут невольно чешешь затылок и думаешь: почему белый гриб так называется, если он совсем не белый? На самом деле всё до смешного просто, хотя новички частенько путаются. Если вы сорвёте какой-нибудь подберезовик или подосиновик, то заметите странную штуку: на срезе их мякоть начинает капризничать — синеет, чернеет или становится грязно-серым...