Соленые грибы могут горчить по нескольким причинам. Это может быть связано с качеством сырья, процессом засолки или неправильным использованием специй и пряностей. В этой статье мы расскажем, почему горчат соленые грибы, а также предложим несколько способов исправить эту проблему. Почему соленые грибы горчат? Что делать и как исправить?...

Несколько лет назад со мной произошёл довольно неприятный случай. Сезон был не грибным, и мне с большим трудом удалось насобирать ведёрко белых грибов. Счастью просто не было предела. Естественно, дома я быстренько обработала белые грибы и поставила их варить. Каково же было моё изумление, когда через несколько недель я достала из заморозки пакетик с белыми, пожарила их с картошкой и попробовала на вкус. Употреблять это блюдо было невозможно по причине того, что картошка с грибами сильно горчили...