Тема дефицита белка волнует многих. Сегодня все большее распространение получают вегетарианство и веганство, а некоторые особо продвинутые гуру призывают даже к праноедению. Давайте обсудим, что же происходит с нашим организмом при дефиците белка, какие могут быть последствия этого явления и как можно его избежать. Роль белка в нашем организме Белки – главный строительный материал нашего тела. Они играют важную роль практически в любом биологическом процессе. У них есть несколько основных функций...

Что такое белок? Для того, чтобы было ясно, что значит белковая пища для любого человека, ведущего активный образ жизни, необходимо понять, что такое белок вообще и какую роль он играет в организме. Из белковых молекул в организме состоит решительно все — они составляют основу мышечных, нервных волокон, сосудов, кожи, ногтей, зубов, волос, крови и т.д. Белки — это и строительные кирпичики организма, и такие важные для его функционирования вещества как гормоны, ферменты, антитела... Роль белков в...