Друзья, я очень часто пишу, как важно есть белок, о том, что на этапе снижения белок - наш друг и всяческий помощник. Но иногда, совет "добирать белок" воспринимается слишком буквально. И "добор" перерастает в "перебор". Причем конкретный! Недавно в Закрытом клубе я разбирала рацион нашей участницы, в котором оказалось мало жиров, мало углеводов и много белка. Девушка прекрасно справляется с добором белка из обычных продуктов, но зачем-то после тренировки добавила себе в рацион протеиновый коктейль и получился перекос...

Подсчитано, что к середине 21 века миру потребуется дополнительно 265 миллионов тонн белка, поэтому поиск возобновляемых альтернативных источников идет полным ходом. В качестве альтернативных источников белка на сегодняшний день используются соевый белок, пшеничный, гороховый, белок из орехов, а также белок из водорослей, на котором мы и хотели бы акцентировать внимание в данной статье. Почему водоросли? В чем преимущества белка из водорослей? Для начала давайте разберемся о каких водорослях идет речь...