Когда мы съедаем мясо, рыбу, яйца, творог или выпиваем протеиновый коктейль, организм не отправляет этот белок сразу в мышцы или кожу. Сначала он расщепляет его до отдельных аминокислот. И только потом, словно опытный строитель, начинает собирать из них именно те ткани, которые нужны организму в данный момент. Поэтому можно услышать фразу: «Организм не знает, что вы выпили — коллаген или протеин.» Это правда. Но есть важное продолжение. Организм прекрасно знает, какие аминокислоты он получил. И именно здесь начинается принципиальная разница...