Для начала давайте разберемся, о чем вообще речь. Кислотно-щелочной баланс — состояние гомеостаза организма, соотношение кислоты и щелочи. Это тот самый PH: — если он от 0 до 7, значит, он кислый; — если 7 — нейтральный; — выше 7 и до 14 — щелочной. И очень важно поддерживать этот самый гомеостаз — кислотно-щелочной баланс организма — на определенном уровне. Считается, что определенные виды продуктов могут сместить его либо в сторону окисления, либо в сторону защелачивания. Причем первое гораздо вероятнее, потому что большая часть продуктов, которые потребляют люди, именно закисляющие...
Сначала хотелось бы отметить, что на основе продуктов гидролиза белков получают различные препараты: - кровезаменители и парентеральное питание в медицине - кормовые добавки для компенсации дефицита белка и укрепления иммунитета в сельском хозяйстве - питательные среды в биотехнологии - спортивное питание - косметика и парфюмерия Гидролизаты белков обладают иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Их производят из растительного и животного сырья. При глубокой переработке белка происходит...