363 прочтения · 1 год назад
БИОХИМИЯ: Белки
Белки — это полимеры. Полимеры — это вещества, состоящие из мономеров. Мономеры белка — аминокислоты. Всего в составе белков 20 различных аминокислот: 10 из них человек может синтезировать (заменимые аминокислоты), а 10 незаменимы и потребляются с пищей. Гетерополимеры — это полимеры, которые состоит из мономеров разного типа. Гетерополимеры могут быть регулярными и нерегулярными. Регулярный гетерополимер — вещество, в котором мономеры повторяются в определенной последовательности: А-Б-А-Б-А-Б. Так...
29 прочтений · 3 года назад
Что такое белки и их польза в нашем питании?
После некоторых проблем с моим здоровьем, я решила изучить вопросы, связанные с пищевыми составляющими. В этом мне очень помогает книга «Популярная диетология», которую я купила еще будучи школьницей....