Приветствую всех! Сегодня мы начинаем огромный блок, посвященный полезным веществам - нутриентам. Начнем с белков. Белки - это биополимеры (огромные-огромные природные молекулы), состоящие из аминокислот. Сначала аминокислоты соединяются между собой пептидными связями, образуя цепь (пептид; если много аминокислот, то полипептид) - это первичная структура. Далее эта цепь сворачивается и образует спираль, устойчивость которой поддерживается водородными связями, - это вторичная структура. Затем эта...

Вся основная информация об амфотерных соединениях в рамках школьной программы в одном месте. Как полноценная химическая грамотность, так и государственная аттестация в виде ОГЭ и ЕГЭ, требуют от современного человека определённого уровня владения таким понятием как амфотерность. И, что логично, прежде всего мы попытаемся его определить. Таким образом амфотерные вещества занимают промежуточное место между основаниями и кислотами, проявляя в зависимости от условий те или иные свойства. Конечно, правильнее...