Начинаем обсуждать мясо! (чтобы перестать казаться фитоняшкой). Почему курица белая, а говядина красная? Почему кролик вообще разноцветный? Как это влияет на вкус? Ннннаука! Дело в мясе. То есть в мышечных волокнах. Они бывают разными, каждый тип выполняет свою работу и имеет свой цвет и вкус. Как движется животное? Иногда резко и быстро, как два зайца, которых ты пытаешься поймать. А иногда медленно и плавно, как коровы на поле, жующие травку. Так вот, белые мышечные волокна отвечают за быстрые и короткие движения...