Полезно знать на чем можно сэкономить при организации банкета в ресторане. Залог правильной экономии в точном расчете меню и напитков. Как не набрать лишнего и рассчитать меню и напитки так, чтобы гостям всего хватило? Вот несколько советов: 1. Безалкогольные напитки. Правильно рассчитывайте безалкогольные напитки (сок, вода, морс). Хорошим расчетом будет 1 литр напитков на человека. Питьевую воду лучше брать негазированную. Газировкой утолить жажду сложно, соответственно ее расход в течении вечера будет больше...
Банкеты бывают разными – большими и маленькими, семейными и корпоративными, массовыми и частными. И в каждом случае, весёлому, вкусному событию нужны антураж и атмосфера, простор и сервис. Только тогда...