Виновато правительство? Наверняка всем известен стереотип: американцы — нация, которая страдает избыточным весом. Ведь именно в Америке для людей, у которых есть ожирение, в супермаркетах даже сделали специальные тележки, на которых они передвигаются. Но вот в чем парадокс: приезжаешь в крупный город (например, в Сан-Франциско) и сразу же попадаешь в мир людей с идеальными подтянутыми телами. Но стоит отъехать подальше от большого города, и вот снова: полные люди. Нам кажется, что люди такие полные от того, что много едят...

Современный фастфуд — детище табачных технологий и агрессивного маркетинга. Он вызывает зависимость, сходную с никотиновой. В 1980-е годы табачники Philip Morris приобрели «непрофильный актив» — компании General Foods и Kraft Foods, предприятия пищевой промышленности. Сигаретные тактики и стратегии В Сан-Франциско есть такая «Библиотека табачной промышленности». Любопытные ученые там посидели и вот что вычитали: с табачных плантаций и конвейеров Philip Morris перенесла в пищепром свои тактику, персонал и ресурсы...