Различаем проценты и градусы алкогольных напитков. Если вы хоть раз называли крепость алкоголя «оборотами» или слышали, что так говорят, эта статья вам тоже пригодится. Что такое «обороты» в алкоголе? Удивим ли мы вас, если скажем, что такого понятия вообще не существует? Обороты могут быть в оборотном зелье, но мы не в Хогвартсе (а жаль). Один сказал — и понеслось. «Обороты» — это чистый жаргон. Кто-то ошибочно расшифровал обозначение «% об.» на бутылке, которое на самом деле означает «процент спирта от объема жидкости»...

На бутылках с алкоголем в России и странах СНГ можно заметить, что крепость часто обозначена как «40 об.» или «45 об.». При этом в разговоре люди обычно говорят: «сорок градусов». Почему так? В чём разница между оборотами и градусами? Изначально крепость алкоголя измеряли в градусах, что означало процентное содержание спирта по объёму. Например, 40° — это 40% этанола (этилового спирта) в напитке. Этот подход уходит корнями в XIX век, когда химики и винокуры использовали спиртометры (ареометры) для определения концентрации спирта...