В этом году у меня очень хороший урожай помидор. Помидоры крупные, мясистые и сочные. Как обычно они созревают массово большей частью, а потом уже только дозревают отдельные плоды. Это значит, что сейчас самое время заняться урожаем помидор и сделать заготовки на зиму. Я уже давно не делаю консервацию огурцов и помидор в трехлитровых банках, как делали ещё наши бабушки и прабабушки. Огурцы я готовлю исключительно малосольные без стерилизации банок и с холодным рассолом, но они прекрасно хранятся...

Сбор урожая — самый приятный момент для любого дачника. Но как понять, что помидоры достигли идеальной зрелости? Если собрать их слишком рано, они будут безвкусными, а если передержать на кусте — могут растрескаться и потерять свои качества. Эта статья поможет вам разобраться, когда и как правильно снимать помидоры, чтобы они были самыми сочными и вкусными. ​Цвет — это самый очевидный и надёжный индикатор готовности помидоров. Запомните: ​Зрелый помидор должен быть упругим, но не твёрдым. Аккуратно надавите на плод пальцем — он должен слегка прогнуться, а затем вернуться в исходное состояние...