В этом году у меня очень хороший урожай помидор. Помидоры крупные, мясистые и сочные. Как обычно они созревают массово большей частью, а потом уже только дозревают отдельные плоды. Это значит, что сейчас самое время заняться урожаем помидор и сделать заготовки на зиму. Я уже давно не делаю консервацию огурцов и помидор в трехлитровых банках, как делали ещё наши бабушки и прабабушки. Огурцы я готовлю исключительно малосольные без стерилизации банок и с холодным рассолом, но они прекрасно хранятся...