Что именно означает «приправить по вкусу»? Какое количество соли или перца подразумевается под этой фразой? Оказывается, довольно легко понять, как «приправлять по вкусу» правильно. Иногда в рецептах дается определенное количество соли и перца, которое нужно добавить. Однако чаще всего указывается: «Приправьте по вкусу». Что же это значит? Можно предположить, что многие из вас вовсе не боятся данной фразы, но есть те, которым необходимо, чтобы рецепт был предельно конкретен. Есть причина, по которой авторы рецептов не ограничивают нас определенным количеством приправ...

В этой статье я расскажу про баланс вкусов как способ сделать любое блюдо еще вкуснее. Разберем что такое вкусы, а после этого я расскажу, как правильно их сочетать, чтобы вывести ваши блюда на новую высоту. Баланс вкусов – это важная концепция в кулинарии, которая заключается в сочетании различных вкусов для создания хорошо сбалансированного и полного блюда. Существует четыре основных вкуса, которые мы можем определить на языке: сладкий, соленый, кислый и горький. Однако в последние годы был признан и пятый вкус, называемый умами...