Себестоимость — это такая цифра, которая покажет, сколько денег уходит на производство какого-либо товара или услуги. Это не просто термин из учебников экономики, а ключевой показатель, который можно и нужно оптимизировать. Понимание себестоимости помогает владельцам бизнеса принимать взвешенные решения. Когда знаешь, сколько стоит сделать одну шоколадку, легче решить, по какой цене её продавать. И так далее, от магазина до завода. Представьте, что вы хотите открыть пиццерию. Сначала надо решить, какие ингредиенты будут в пицце...

Себестоимость  на производстве считают, чтобы понимать, во сколько компании обходится выпуск продукции, какую цену ставить, какую скидку можно давать и что там с рентабельностью. Для этого не нужны синусы, тангенсы и число Пи, но нужны две себестоимости: сокращенная и полная. В статье показываем, как считать обе на примере производства сбитней, кулебяк и караваев. Итак, представим, что мы решили заняться импортозамещением и открыть завод по производству сбитня в стеклянных бутылках. Рецепт взяли...