Сухой плов — это неприятная ситуация, но её можно исправить несколькими способами, в зависимости от степени сухости и причины её возникновения. Важно действовать аккуратно, чтобы не превратить плов в кашу. Вот несколько вариантов: Примеры действий в зависимости от причины сухого плова: Пошаговая инструкция:...

Почему плов получается вязким, как каша Плов не терпит суеты. Поэтому если мало времени или нет настроении, то лучше за него не браться. Секреты приготовления этого блюда сложны только на первый взгляд, и если знать физику и химию процесса, то все получится если не сразу, то после нескольких попыток. Вкус, аромат и цвет зависят от поджарки лука, цвета и количества моркови, масла на котором жарим овощи. Но только правильный рис определяет в большей степени клейкость или рассыпчатость. Чтобы блюдо...