### Ингредиенты для узбекского плова Для приготовления узбекского плова понадобятся следующие продукты: - Баранина или говядина (около 1 кг) Среднезернистый рис (например, девзира, басмати или лазарь) – примерно 1 кг - Морковь крупная (желательно жёлтая или оранжевая) – около 1 кг - Репчатый лук крупный – 3 шт. - Головка чеснока целиком – 1-2 шт. - Растительное масло (лучше хлопковое или кунжутное) – около 200 мл - Специи: зира (кумин), барбарис, куркума, черный перец, кориандр – по вкусу - Вода кипяченая – примерно 2 литра - Соль – по вкусу ### Этапы приготовления узбекского плова #### 1...